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主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗乾淨可去皮可不去皮,我這是線茄不好去皮
2.鍋裡倒油燒熱
3.倒入切好的茄子炸
4.一勺子生抽,醬油 醋 糖各一勺加水調成汁
5.炸好的茄子裝盤
6.留油把蔥蒜炒香
7.倒入調好的汁煮開
8.倒入炸好的茄子煮一會
9.煮入味加溼澱粉收汁
10.最後加點雞精調味裝盤
烹飪技巧
茄子切好以後可以多泡會水
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