主料
鯽魚 :1500輔料
姜 :適量白砂糖 :適量
幹辣椒 :適量
香菜 :適量
醋 :適量
金黃醬 :適量
油 :適量
花椒麵 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備好食材,魚用料酒醃製一會兒
2.辣椒切段,蔥切段,薑切片,蒜切片
3.鍋中油燒熱放入花椒麵
4.放入幹辣椒炒香
5.放入薑片和蒜片炒香
6.放入醬翻炒均勻炒香
7.放入水,淋入少許料酒和醋
8.將湯汁燒開放入魚,大火燒開小火慢燉
9.燉熟的魚留有少許湯汁即可
10.將魚盛出灑上香菜和湯汁即可
1.在做醬燜鯽魚是不要放入過多的醬