黃豆因其極高的營養價值被人們稱為“豆中之王”,含有豐富的蛋白質、脂肪以及人體所需的多種維生素和微量元素。黃豆不僅有著如此高的營養價值,而且還有多種多樣的吃法,最常見的就是早餐鋪的豆漿、豆腐腦了,除此之外,翡翠瑪瑙黃金豆,將黃豆與其他食材放在一起,更是相得益彰。
主料
泡發好的黃豆 :200輔料
青碗豆 :10蔥白 :適量
紅甜椒 :20
鹽 :適量
黃瓜 :50
紅油辣椒 :2勺
香油 :1勺
涼拌生抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好食材.黃瓜.甜椒洗淨.泡發好的黃豆和青碗豆煮熟軟
2.準備好調味料,蔥白切丁
3.甜椒切小丁.黃瓜切小丁
4.所有食材一起裝入大碗
5.將所有的調味料放入
6.調好味拌勻裝盤即可食用
此小菜是非常方便的快手菜,泡發好的黃豆一定要煮熟軟,水要濾幹拌調料才入味。怕辣的朋友可少放辣椒油.適當多放香油.鹽和涼拌生抽.雞精根椐自家口味酌情調味。