在我們的生活中，隨著人們的生活水平不斷提高，我們的物質需求也越來越高。人們在追求美食的時候，不僅僅只是追求它的味道了，還追求它的精緻的外觀，追求它是否具有豐富的營養價值，更注重它的食品安全。今天我要向大家推薦一道菜，它就是粉皮靠肉，希望大家喜歡~
主料
裡脊肉 ：150木耳 ：8顆
黃瓜 ：1段
綠豆粉皮 ：1張
輔料
蔥 ：3段幹辣椒 ：1個
水澱粉 ：1勺
雞蛋清 ：1個
姜 ：3片
蒜 ：1顆
雞精 ：1匙
大料 ：1顆
生抽 ：1匙
料酒 ：1匙
香油 ：5滴
香菜 ：3根
熱水 ：500ml
具體步驟
1.備料：裡脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水澱粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用
2.鍋裡放油，九成油熱，放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋，放生抽，加水
3.依次放入醃製的肉片，綠豆粉皮、木耳
4.大火燒開，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調味即可出鍋
5.出鍋裝盆
