主料
茄子 ：4根青椒 ：若干個
輔料
姜 ：少許g蒜瓣 ：少許g
清水 ：半碗
生抽 ：2勺
1.茄子和青椒洗淨備用
2.辣椒、蒜、姜切好備用
3.茄子用滾刀狀切
4.鍋內入油，入蒜，姜爆香後，加入茄子煸炒，再入小半碗清水悶煮下
5.最後入青椒，再撒上鹽和生抽翻炒勻出鍋即可.
大火炒
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質嫩爽口的茄子炒青椒怎麼做好吃又簡單
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