菠菜炒肉絲,非常適合孩子和老人的一道菜餚。沒有複雜的烹飪方法和過多的調味料,基本上保持了菜品的原汁原味。首先將菠菜洗乾淨,焯水切段,豬肉切絲,鍋裡大火快速翻炒肉絲至變色,在下菠菜翻炒均勻,最後加適量鹽調味即可。
主料
菠菜 :400克豬肉 :100克
輔料
食鹽 :適量料酒 :一勺
澱粉 :半勺
詳細步驟:
第一步
將菠菜去掉根部,清洗乾淨。
第二步
鍋裡水燒開,放入菠菜焯水一分鐘。
第三步
撈出以後過涼水,擠幹水分,菠菜切斷。
第四步
豬肉洗乾淨切成肉絲。
第五步
豬肉放進碗里加適量的鹽,澱粉,料酒攪拌均勻,醃製15分鐘。
第六步
鍋裡倒油燒熱,放肉絲快速翻炒至變色。
第七步
倒入菠菜,翻炒均勻。
第八步
加適量鹽調味。
第九步
盛入盤中。