木耳火腿腸炒山藥,原汁原味,清爽美味,適合全家老少食用。製作方法簡單,所需食材簡單,山藥,火腿腸,木耳即可。山藥去皮的時候一定要小心,最好戴上手套,不然手會特別的癢喲,因為山藥的澱粉會比較重,易變色,所以切好以後應在清水裡泡一泡。
主料
山藥 :300克火腿腸 :一根
幹木耳 :50克
輔料
食鹽 :適量澱粉 :半勺
清水 :一大勺
大蒜 :半頭
詳細步驟:
第一步
準備好山藥和幹木耳。
第二步
木耳提前兩個小時用溫水泡發,清洗乾淨,切成寬條。
第三步
將山藥清洗乾淨,去皮。
第四步
把山藥用狼牙刀切成薄片,用清水沖洗一下。
第五步
火腿腸用狼牙刀切厚片。
第六步
大蒜去皮切片。
第七步
半勺玉米澱粉加上一大勺的涼水調成水澱粉。
第八步
鍋中倒油燒熱,下入蒜片炒出香味。
第九步
放入火腿腸小火翻炒一分鐘。
第十步
倒入山藥片,翻炒兩分鐘左右。
第十一步
倒入木耳,再翻炒兩分鐘。
第十二步
加食鹽,倒入水澱粉翻炒均勻。
第十三步
盛入盤中。