菊黃蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季節。吃螃蟹一定要洗乾淨喲,因為螃蟹的寄生蟲和細菌都比較多,大閘蟹以清蒸最為美味,螃蟹原形原味,色澤金黃,蟹肉鮮美,秋天的母蟹蟹膏特別的多,蘸著蘸料吃,味道好極了,吃螃蟹一定要配姜醋汁喲!
主料
大閘蟹 :六隻輔料
生薑 :一塊砂糖 :一勺
醋 :三勺
清水 :二勺
詳細步驟:
第一步
將大閘蟹捆綁好。
第二步
用小牙刷正反面刷洗一下,這個肚子成三角形的是公的。
第三步
這個大圓肚子是母的。
第四步
蒸鍋水開放入大閘蟹,蒸15分鐘燜三分鐘。
第五步
準備蘸料,姜切末放入碗中。
第六步
放入一勺糖。
第七步
放入三勺醋。
第八步
放兩勺白開水。
第九步
攪拌均勻。
第十步
大閘蟹蒸好了,蟹黃都跑了出來。
第十一步
開動吧!