主料
五花肉 :適量辣白菜 :適量
輔料
蔥 :適量蒜 :適量
韓式辣醬 :適量
黃酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1. 五花肉350克洗淨備用。
2. 將五花肉切成薄片,準備適量辣白菜、蔥花、蒜片。
3. 鍋熱後加入少許食用油,將肉片平鋪在鍋中大火煸炒。
4. 待肉片完全變色,煸出油微微卷曲後加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒。
5. 倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻。
6. 加入適量熱水,蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右,讓五花肉熟軟。
7. 待湯汁收淨後,加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味。
8. 出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。