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主料
輔料
具體步驟
1. 發好的花生芽。
2. 除去鬚根,花生衣泡水中洗淨。
3. 雞胸肉切片加入生薑、料酒、少許生粉醃製一下。
4. 起油鍋,滑入雞胸肉翻炒至變色。
5. 加入花生芽翻炒,加少許的溫水,蓋上鍋蓋燜煮片刻。
6. 關火,按個人口味加入調味品裝盤即可。
烹飪技巧
花生芽一定要處理乾淨,最好放入水中浸泡一段時間。烹飪時花生芽一定要燒熟奧,否則會有毒。
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