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主料
輔料
具體步驟
1.青椒清洗乾淨後隨意切塊備用,蒜切片
2.瘦肉隨意切大小適中的塊,裝碗中,加入準備好的醬油、料酒、澱粉和鹽用筷子攪拌均勻
3.鍋中加入適量的油,燒到七成熱後,放入蒜爆炒出蒜的香味
4.倒入提前準備好的肉片,大火快速翻炒
5.等肉炒變色後,加入青椒塊,翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、肉先用澱粉醃製一些,更嫩。2、先把蒜炒出香味後再炒肉,肉和蒜的香味充分融合。
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