主料
五花肉絲 :200麵條 :600
芹菜 :260
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
油 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.準備好麵條和五花肉絲
2.芹菜摘洗乾淨切段備用
3.準備好蔥姜
4.麵條放入盆裡,調入食用油拌均勻
5.蒸鍋倒入適量的水,放入籠布
6.將攪拌好的麵條放入蒸鍋中大火蒸8分鐘後關火
7.炒鍋倒入少許油,下入肉絲煸炒至出油
8.下入蔥姜翻炒均勻
9.下入芹菜翻炒均勻
10.調入醬油翻炒均勻
11.倒入適量清水翻炒
12.調入鹽和十三香翻炒均勻,即可
13.蒸好的麵條,用筷子充分抖散
14.將抖散的麵條放入剛才炒菜的炒鍋中
15.用筷子挑散開,使每根麵條都沾上湯汁
16.在次放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,即可
17.成品
清水不要倒入太多,根據自家的麵條多少,適量新增