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香芋燒鴨,這是一道非常奇特的菜。很多人都會不知道這道菜裡所運用的原材料到底是什麼東西,其實據我所瞭解,這道菜中所需要用到的材料在市場就能買到,只是它擁有很多不同的叫法,有些人覺得有點混淆而已。此外,這種菜它具備很多的養生功效。例如,可以緩解腦炎,具備補腦的功效。而且,它還能降血壓。因此,是一道不可多得的菜。
主料
輔料
具體步驟
蔥薑蒜備好待用
鴨肉上開水鍋(鍋中放入一些薑片、料酒)燙一下,以去掉腥味
用炸過花椒、大料和桂皮的油烹郫縣豆瓣醬
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