榨菜碎肉糜蒸蛋作為一道風味獨特的家常菜品,受到很多人的喜愛。這道菜以榨菜作為調味品,以雞蛋和肉糜提鮮,以簡單的烹飪方法,最大限度地保留了食材的口感和風味,當然也是一道美味的懶人菜。這道菜酸香爽口,佐餐開胃都是不錯的選擇。
主料
榨菜 :40肉糜 :200
鴨蛋 :1個
雞蛋 :1個
輔料
白砂糖 :適量料酒 :適量
鮮醬油 :適量
枸杞子 :適量
蔥絲 :適量
具體步驟
取出榨菜碎米粒
做好肉糜
榨菜碎米粒和肉糜,
倒上料酒白砂糖、鮮醬油
拌和;
打上雞蛋、鴨蛋各一枚;
蛋打散,拌和;
上鍋蒸;
蒸熟出鍋,用枸杞子、蔥絲點綴上桌。特點:裝點漂亮、香氣濃悠,鬆軟鮮美。