主料
糯米粉 :適量裡脊肉 :適量
韭菜 :適量
輔料
雞精粉 :適量醬油 :適量
麻油 :適量
幼鹽 :適量
具體步驟
1. 所有材料。
2. 裡脊肉剁成肉茸。
3. 韭菜切成幼小粒狀。
4. 肉茸,韭菜末放碗中調下調味料。
5. 拌均勻成餡料。
6. 糯米粉加適量的水拌成團。
7. 把團分2份搓成條壯。
8. 再切成適量大小的麵糰搓圓。
9. 把團壓扁,中間略凹。
10. 在凹處放少許的餡料。
11. 封口再搓圓。
12. 鍋中燒開水,放下鮮肉湯圓煮至浮起即可。
13. 煮個高湯,放些雜菜蘑菇再加入鮮肉湯圓,美上加美!!(原諒我今天偷個懶,就不做湯了)