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主料
輔料
具體步驟
1. 白饅頭先撕碎用水泡軟備用。
2. 將作法1的白饅頭及所有肉餡材料B的材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀,放入冰箱冷藏。
3. 冷藏過後的肉餡直接用手搓成圓扁狀的獅子頭。
4. 取一平底鍋,,熱油鍋,再將獅子頭逐一放入,以小火至中火煎至兩面都金黃色時即可取出。
5. 將滷汁材料一同放入鍋中煮滾,再將作法4的獅子頭放入滷汁中滷約35分鐘即可。
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