椒鹽本身具有的香麻而鹹，氣味芳香在加上蒜香為可謂是相得益彰，經過烘烤的蝦，身上即帶著椒鹽味，有帶著蒜香味，讓人食慾大增，讚不絕口。絕對的美食，試吃一口，外焦裡嫩，酥脆飽滿，回味無窮，美味吸引讓你流連忘返。
主料
青蝦 ：500g輔料
蒜末 ：3瓣花椒 ：10粒
油 ：適量
薑片 ：2片
鹽 ：1勺
具體步驟
1.將蝦洗淨，剪掉蝦槍，用料酒、鹽、薑片、花椒略醃製十分鐘。
2.平底鍋熱後，放入少許油，將蝦擦乾水分，挨個烤制。
3.蝦紅一面後，翻面，放入少許胡椒麵。
4.兩面都紅後，撒少許鹽。
5.熟透後裝盤即可。
喜歡吃蝦油的在煎時，按一下蝦頭，油就會出來。
