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主料
輔料
具體步驟
1.海蔘解凍後洗淨,然後片成薄片焯水。
2.豬肉洗淨後切成片,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油醃製2小時。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入薑片,爆香後加入海蔘片翻炒,然後加入肉片炒均。
4.加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖,然後大火煮沸。
5.整鍋連汁換到小砂煲中,小火煮至肉爛汁濃。
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