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主料
輔料
具體步驟
1. 蛋黃和砂糖混合打發至糖融化
2. 巧克力隔水加入至融化,倒入1中
3. 打發淡奶油至溼性泡發(用打蛋器打至淡奶油濃稠,表面出現水波紋路)
4. 3倒入2中攪拌均勻,再倒入盤中,放冰箱冷藏。冷藏好就是圖效果
5. 冷藏好的慕斯放入冷凍,時間不用太久,就是冰淇淋,冷凍太久會很硬
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