主料
雞蛋 ：1個高筋麵粉 ：150
水 ：40
椰蓉 ：30
輔料
白糖 ：30蛋液 ：15
酵母 ：3
黃油 ：15
植物油 ：10
具體步驟
1.準備好麵粉，中間放上酵母，一角放入20g白糖，雞蛋。稍微攪拌。
2.倒入水翻拌均勻。
3.蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
4.揉搓麵糰，揉到麵糰出現薄膜。加入玉米油，麵糰揉至擴充套件階段，進行發酵。
5.發酵到原來麵糰的2倍大，用手指在麵糰上戳洞不會回縮。此時麵糰特別輕。
6.椰蓉裡放入10g糖，還有黃油，攪拌均勻即可。
7.麵糰揉勻，分成五個小面團，小麵糰按扁，包入椰蓉餡，收口朝下，按扁然後整成花朵形狀。擺在烤盤裡再發酵到原來1.5倍，刷蛋液。
8.預熱烤箱，中層180度，15分鐘左右。
不同烤箱溫度和時間要根據實際考量，椰蓉裡的糖我放的比較少，愛吃甜的朋友可以多放些糖。
