齒頰留香的滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：300

輔料

姜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.鵪鶉蛋放在清水裡沖洗乾淨

2.鍋裡倒入清水，將花椒，蔥，姜，五香粉以及適量鹽，醬油放入鍋裡

3.再把鵪鶉蛋倒入輕放入鍋裡一起煮6-8分鐘

4.煮好的鵪鶉蛋用勺子按一下，把外面的硬殼拍碎

5.然後把湯汁和鵪鶉蛋一起放在盆子裡浸泡半天，等湯變涼，鵪鶉蛋也入味了就可以食用了

烹飪技巧

鵪鶉蛋不要煮太久，不然營養容易流失。