芋頭餡麵包，平時很喜歡吃芋頭的味道，我有時候買零也會選擇芋頭味的，把芋頭放進麵包裡的味道也很搭，芋頭甜甜的，黏黏的，再加上面包表皮被烤的香脆，吃起來沒有油膩的感覺，反而覺得特別滿足。芋頭有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，喜歡吃芋頭的朋友不要錯過這樣的做法。
主料
全蛋液 ：40白糖 ：40
高筋麵粉 ：300
牛奶 ：140
輔料
奶粉 ：50鹽 ：2
酵母 ：4
色拉油 ：40
芋頭 ：2個
具體步驟
1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
2.芋頭蒸熟，壓成芋頭泥
3.比較黏，我用小勺舀一勺做一個餡
4.發酵好的麵糰取出排氣揉勻
5.均勻的分成9個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
6.取一個麵糰壓扁，包上芋頭餡，收口
7.全部包好碼入烤盤
8.入烤箱二次發酵，45度40分鐘
9.發酵好的麵糰取出刷上蛋液
10.烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘
11.出爐。
！蠻不錯滴。
1.不同的烤箱烤制時間也不同，溫度和時間僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。3.芋頭泥很黏，可以試試用油炒一下。
