主料
白菜 :500香菇 :300
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
1.主輔料: 白菜、香菇
2. 把白菜洗淨切片。
3. 香菇去蒂洗淨。
4. 鍋燒開水,放入白菜片焯制斷生即可。
5. 撈出過冷水後,攥幹水分備用。
6. 同樣方法,把香菇焯制斷生,撈出備用。
7.熱油,炒香蔥花,放入白菜片煸炒。
8. 加適量蠔油。
9. 翻炒均勻,放入香菇。
10. 加鹽調味。
11. 快速炒勻後即可關火。
12. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、焯水時最多煮1分鐘就可以,不宜久煮。2、因為兩種食材都焯水斷生,所以炒制時要快哦。