紅燒番茄大對蝦是將番茄與大對蝦一起製作而成的美食,味道十分鮮美易學,在家裡製作也非常方便,也非常適合在家裡和小朋友們一同製作這道鮮美的紅燒番茄大對蝦,如此讓他們在享受美食的同時也體驗到了動手的樂趣,讓人回味無窮。
主料
大對蝦 :8只輔料
薑末 :適量蒜末 :適量
白酒 :少許
番茄醬 :適量
糖 :少許
蔥末 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1.收拾大蝦,剪須足,還有背面的屎線,洗乾淨待用
2.準備薑末,蒜末,蔥末,番茄醬,鹽,生抽,白酒,糖備用
3.油鍋燒至六七成熱,放入蝦,快速翻炒至蝦全部變色,盛出備用
4.底油接著放入步驟二準備的調料,蔥薑蒜末先放快速翻炒出香味,放入番茄醬,醬油,鹽,糖後快速翻炒均勻,放入蝦快速翻炒,直至醬汁包裹均勻,加入適量溫水,半沒過蝦即可,倒入適量白酒或料酒,黃酒,翻炒
5.大火燒開後,將火改中火,不停翻炒,直至湯汁粘稠,包裹住蝦,關火裝盤。蝦比較容易熟,不用加太多水燒很久的。