乾燒鯽魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鯽魚 ：500

輔料

郫縣豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
蔥花 ：適量
姜蒜顆粒 ：適量
澱粉 ：適量
幹辣椒粉 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
蔥頭 ：適量

具體步驟

1. 將鯽魚碼入鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，去腥、入味。

2. 魚裹上澱粉炸至金黃。

3. 將剩餘熱油、佐料：姜蒜顆粒、郫縣豆瓣醬、幹辣椒粉、花椒、蔥頭、八角。炒香。

4. 加入魚，翻面燒製，最後加入糖、鹽、雞精，撒上蔥花起鍋！