家常菜椒鹽杏鮑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：3
黑芝麻 ：1匙
十三香 ：1小匙
油 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇放水裡泡洗乾淨後切成兩段，再直切成片。

2.分別把花椒和黑芝麻放入炒鍋裡小火炒出香味後盛出放涼。

3.把放涼的花椒和黑芝麻放入保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。

4.把碾碎的花椒和黑芝麻放入小碗裡，放入少許的十三香。

5.放入一匙鹽拌勻後椒鹽就做好了。

6.煎鍋放少許油，放入切好的杏鮑菇片煎熟。

7.杏鮑菇一面煎熟後翻過來煎另一面。

8.杏鮑菇兩面煎熟，煎至微黃後撒上椒鹽拌勻後即可。

烹飪技巧

1、炒花椒和芝麻時一定要用小火慢慢炒，以防炒焦。2、調製椒鹽時，花椒和鹽的用量按個人的口味放入。