主料
雞蛋 :1個甜玉米 :2根
輔料
椒鹽 :少許澱粉 :適量
油 :適量
香蔥 :1根
鹽 :適量
1.材料;
2.玉米洗淨剝粒;
3.入開水中焯熟後撈出過凉瀝乾;
4.然後打入雞蛋;
5.加入適量澱粉;
6.然後充分拌均勻,使玉米都裹滿蛋液;
7.鍋中加適量油,比較炒菜稍多一些,燒熱後倒入玉米粒,不要立即撥動;
8.等半分鐘左右再用鏟子攪散;炒幾下停一會,不要一直翻動,待玉米粒成金黃色後關火;
9.趁熱撒入椒鹽和蔥花,拌勻就可以了。
澱粉加多點就可以使玉米更有厚重感,隨個人喜好新增。