除了傳統的玉米排骨、土豆排骨、冬瓜排骨還想嘗試點新花樣？不如來一盤芋頭仔燒排骨吧！吃貨不會拒絕的肉類食物，醬油的配色為排骨增色不少，芋頭仔糯軟的口感更是加分，彷彿在預示著食客與這道特別的菜餚也難分難捨，心動不如行動哦！
主料
芋頭仔 ：400,排骨 ：400
輔料
鹽 ：適量料酒 ：少許
生抽 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：少許
具體步驟
1.芋頭仔洗淨，加冷水煮10分鐘
2.去皮洗淨備用
3.排骨洗淨加料酒，滴2滴醋，拌勻加水煮開，去泡沫，蓋上蓋壓10分鐘，撈起備用，水別倒了
4.熱油鍋下排骨爆炒，噴上料酒
5.再依次加入鹽，生抽，老抽，翻炒片刻
6.倒入芋頭仔，輕輕翻炒，加入排骨原湯，沒過芋頭，蓋蓋，中火燒入味
7.裝盤即可
無
