自制豆沙餡怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅豆 ：500

輔料

油 ：適量
白砂糖 ：100

具體步驟

1.紅豆提前2小時泡發。

2.放入電壓力鍋中煮上15分鐘。放水量高出紅豆2CM即可。

3.將煮好的紅豆放入篩豆漿或者麵粉的篩子中。

4.用勺子按壓，直到紅豆剩下些豆皮。

5.篩好的紅豆傻，還是水水的糊糊。

6.鍋中放入適量的油，倒入豆沙糊，大火翻炒。

7.放入白砂糖，繼續翻炒。

8.待豆沙變的粘稠後，改小火繼續翻炒，注意不要糊鍋。

烹飪技巧

煮紅豆的水可以少放些，這樣炒起來耗時也少，也沒那麼費力。