自制綠豆沙餡餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大米粉 ：150
小麥麵粉 ：350
綠豆沙 ：300

輔料

溫水 ：250
酵母 ：5

具體步驟

1.所有食材

2.把所有食材【除綠豆沙】攪拌揉成光滑麵糰發酵

3.發酵至2到2.5倍

4.排空氣分12小團醒5分鐘

5.取一面團壓扁放上綠豆沙餡

6.收口搓成圓團壓扁

7.不沾盤放油加熱，放入餡餅煎

8.煎至兩面金黃出鍋

烹飪技巧

麵糰不能揉的太硬，這款餡餅微甜，喜歡甜的可再加點糖