小編最喜歡的菜前三道其中有一道就是清蒸鯽魚了。這個做好了的清蒸鯽魚,魚身顏色紅潤有光澤,外酥裡嫩,非常的好吃。味道也是讓人聞了就想流口水哦。深受廣大人民群眾的喜愛。做法也很簡單,下面就讓我們一起來學習這道菜吧。
主料
鯽魚 :500g香蔥 :30g
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :少許
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.香蔥斜切段,薑切片
2.鯽魚劏好,用廚房紙吸乾水分,用鹽抹勻魚身
3.鋪上薑片
4.加入油,放入蒸鍋裡蒸(我這是順便煮兩隻雞蛋,無需理會)
5.蒸至熟
6.取出,倒掉碟裡的水,取走薑片,碼上香蔥
7.鍋里加入油,煮滾
8.淋上熟油
9.淋上蒸魚豉油
10.成品
魚蒸熟就好,不用蒸老了