椒鹽土豆餅,今天給大家帶來一道特別好吃的餅,椒鹽土豆餅,說起土豆餅大家都會被它的外酥裡嫩的口感所吸引。吃起來還能有著土豆的綿軟,而且這款餅所含的油脂很少,因為我們先用煮的辦法,能保持土豆餅的水分,然後出鍋的時候灑上椒鹽,味道棒極了。
主料
土豆 :400輔料
油 :適量瘦肉 :適量
澱粉 :適量
糖 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
椒鹽 :適量
具體步驟
1.土豆去皮切片。
2.豬肉切丁,加鹽,糖醃製。
3.土豆上鍋蒸熟。
4.放入料理機打成泥。
5.加入適量澱粉,鹽,椒鹽粉,糖,肉丁。
6.攪拌勻。
7.加入蔥花拌勻。
8.燒熱油,轉小火,用勺子勺土豆泥入鍋裡煎。
9.煎至金黃轉面煎。
1.土豆用料理機打比較細膩,用勺子碾的沒這麼細膩。2.加澱粉土豆泥很黏,或許加麵粉更好。3.小火慢煎,不然很容易煎黑。