美味營養的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蠶蛹 ：500

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蠶蛹洗淨，開水下鍋7-8分鐘煮熟後，撈出。

2.稍涼後，把蠶蛹從中間切開，去掉中間的硬心。

3.小蔥切段

4.鍋加熱放入油，蠶蛹倒入大火翻炒，加入十三香，鹽，料酒翻炒一會。再放入蔥段，加入雞精。出鍋

5.出鍋，裝盤~

烹飪技巧

蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用；炒蠶蛹的油稍微多一點，這樣有像油炸過的口乾，特別的香！