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清炒瓜皮說的是清炒冬瓜皮,冬瓜皮是很有營養的,切成細絲炒制,清脆可口,是典型的一道素食,非常清口。平時大魚、大肉的吃多了,可以換換口味,來上一盤清炒瓜皮,是非常有益於身體健康的。再說冬瓜有減肥利尿的作用,愛美喜歡瘦身的女士們要經常食用才好。
主料
輔料
具體步驟
冬瓜皮切絲,紅椒切絲,姜切絲。
鍋中放油,二成熱,下花椒慢煸香。
撈出花椒粒,再放入薑絲煸香。
加大火力,下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘。
最後加白糖、鹽、味精調好味盛起。
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