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主料
輔料
具體步驟
1.150麵粉加適量清水70G,加點食鹽,和成絮狀
2.然後揉成光滑的麵糰,入冰箱冷藏一晚。
3.第二天早上取出麵糰,撖成薄皮,用橡皮刀,切成一條條。
4.下入煮沸的鍋中。
5.加入肉片,煮至熟透。
6.再灑入小白菜。
7.滴入香油
8.最後灑入食鹽,胡椒粉,攪拌均勻。
烹飪技巧
麵糰冷藏一晚上,更容易整形。下面條的時候可以適當把麵條頭尾扯一扯,這樣就更細長了。
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