喜歡吃蝦的人可不能錯過這道美味的蒜沫蒸蝦！蝦有增強人體免疫力、緩解神經衰弱等作用和功效，蝦還是蛋白質含量很高的食品之一。蝦屬於寒涼陰性類食品，使用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。已經動心的你趕緊動手試試吧！
主料
蝦 ：兩斤輔料
鹽 ：少許蒜沫 ：少許
蒸魚豉油 ：兩匙
白酒 ：少許
具體步驟
1.新鮮大蝦用鹽水反覆清洗，去須，去頭，去蝦線。去蝦線有妙招，大家可以上網查，但是我用的就是最簡單的方法，去頭，用手把蝦線揪出。有攻略說用牙籤可以踢出，但是我試了，沒成功。
2.清洗過後，用少許鹽和酒醃製十分鐘。然後碼盤，放蒜沫，薑末（喜歡辣味的可以放些紅辣椒沫，好看又好吃）。懶惰的我把酸切成了塊，其實有耐心的可以把蒜切成顆粒狀，賣相會好很多！
3.放蒸魚豉油，生抽，少許香油， 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
4.大功告成，放香菜裝飾~嘻嘻，味道好極了！
5.實在是簡單又易學哦。而且營養豐富。嘻嘻~快來自己動手吧！
蒸之前拿少量鹽和白酒醃製一下。料酒更好哦，可惜家裡料酒用完了，就用白酒代替了！
