芹菜炒驢肉這道美食味道鮮美,營養豐富。經常出沒於人們的餐桌之上,所需要的食材主要為芹菜、驢肉。驢肉作為歐一種肉質鮮嫩美味而又營養的食材,可謂備受人們的下下,搭配上口感清脆的芹菜經過高溫的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
芹菜 :200驢肉 :400
輔料
耗油 :適量油 :適量
大蒜籽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.芹菜洗淨切段,瀝乾水份備用
2.驢肉洗淨,切薄片,用姜蒜、料酒醃製片刻
3.熱鍋放油,放驢肉大火爆炒至八九分熟,撈起
4.鍋裡再加點油,放芹菜爆炒片刻
5.放驢肉翻炒,放適量鹽翻炒均勻
6.放適量生抽、耗油、料酒翻炒均勻
7.放適量幹辣椒翻炒均勻,起鍋