自制四鮮小炒怎麼做好吃又簡單

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

香菇 ：8朵
凍豆腐 ：1塊
火腿 ：1塊
海帶 ：一張

輔料

蔥 ：20cm
姜 ：半塊
蒜 ：半頭
鹽 ：1勺
醬油 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 香菇斜片成片，火腿切片，海帶切方片，凍豆腐涼水解凍切半釐米厚的長方片，準備好。

2. 熱鍋下涼油少許，油熱後將香菇片和火腿煎一下取出

3. 加少許油，油剛熱下蔥薑蒜爆香鍋，依次下海帶、凍豆腐片、香菇火腿，加少許水，加一勺鹽，依個人口味加醋和醬油，翻炒均勻，出鍋

烹飪技巧

需要炒乾的時候略加點水，凍豆腐還是要浸湯汁才好吃，而火腿太提味了