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鴨肉性寒味甘,是餐桌上常見的食材,多食用可以清熱健脾。鴨肉搭配著細膩的麵條做成營養豐富而且美味可口的鴨肉面。可當作主食又可以當作快餐食用,鴨肉面的做法簡單快捷不復雜,所以不失為一種備受廣大美食愛好者喜愛和推崇的家常美食。
主料
輔料
具體步驟
將香菇、黑木耳泡發,加入鴨肉一同放入電壓力鍋用蹄筋檔煮成鴨湯。
取一部分鴨湯放入鍋內,燒開後加入麵條。煮至麵條浮起後再繼續煮二至三分鐘即可。
烹飪技巧
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