主料
青蔥 :70雞蛋 :2個
輔料
生粉 :半湯匙水 :2湯匙
花生油丿 :適量
鹽 :適量
1.新鮮的原材料。
2.青蔥洗乾淨切成蔥花加入雞蛋液裡。
3.2湯匙的水加入半湯匙的生粉攪勻。
4.把生粉水倒入蔥花雞蛋液中,再加入適量的鹽,一起攪拌均勻。
5.熱油鍋,把完全攪拌好的蔥花蛋液沿著鍋邊一圈均勻的倒入,(如果是平底鍋就不用這樣了)煎成一個圓餅。
6.用中小火煎好一面,翻過來再煎另一面。
7.兩面都煎好後加入適量的醬油。用鍋鏟把蔥花蛋切成塊,關火起鍋裝盤,完成了。
蔥花盡量切小一些哦,這樣口感會更佳。