顏值高的孔雀鯿魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯿魚一條（約 ：600g
薑末 ：適量
大蔥絲 ：適量
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
胡椒粉 ：適量
麻油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 魚收拾好後，從背部將魚切成約0.5cm的小段（魚肚的一面不切斷，要連在一起），切好後在餐盤中擺成孔雀開屏狀，

2. 然後往魚身上撒上薑末、料酒、食鹽、白糖、香醋、蒸魚豉油、入蒸鍋蒸約15分鐘（魚眼睛突出為已蒸熟），再將大蔥絲、胡椒粉、麻油撒在魚身上，再蒸3分鐘即可。