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主料
輔料
具體步驟
1.魚 去魚鱗、去頭、去尾, 魚肉抽出筋..
2.魚肉切出連刀,
3.魚肉放入盤中,擺出孔雀開屏的造型,放上魚頭、魚尾部,入蒸鍋蒸熟,
4.取出盤子,淋入蒸魚豉油,放上薑片、大蔥、紅椒圈,澆上熱油,點綴下就完成了
烹飪技巧
無
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