在如今這個“衣食”的社會，人對於“吃”的要求也在漸漸提升，人們對健康飲食的呼聲越來越大，也讓許多餐飲品牌感覺到了壓力。因為，健康飲食不是一個概念性的東西，它要落到實處需要在很多方面做出突破。最最難突破的便是串串香火鍋等行業，早在過去人們遍為它貼上標籤“易上火、辣、燥”可是要怎麼樣才能做到健康呢?
我們就拿目前正在風口浪尖上的串串香給大家舉個例子。過去串串香大多都是使用回收油，“回收油”確實能使串串香變得很香、味道誘人，但是確實對人體不好;現在，串串香大多使用清油調配的，堅決杜絕地溝油、回收油的存在。雖然香味不如以前，但是口感還是相當不錯的。至少屋頭砂鍋串串香我去吃過，確實口感都很醇厚，花椒與辣椒的香味刺激著嗅覺，不自然的就打開了味覺。特色的湯底忍不住想給大家介紹一下，聽大廚說屋頭串串香的湯底是用豬大骨搭配枸杞、番茄、大蔥、菌類熬製的，只喝他們的湯底都很舒服。身為四川人，但是我就是忍不住要點一個鴛鴦鍋，因為在大骨菌湯裡面燙些蔬菜再搭配紅油鍋底涮葷菜的簡直太棒了，味蕾的衝擊不要太爽，感覺都把健康美味吃進嘴裡了!
另外，他家的哈兒牛肉非常值得推薦，牛肉特備飽滿特別的香嫩滑口，入口爆漿，湯汁的鮮美隨著牛肉的香一同在口中溢位，那感覺太棒了!牛肉都是他們每天早上新鮮購買的，當天一早便醃製好的。
總之，民以食為天，飲食在人們的生活中發揮著不可取代的作用。屋頭以健康、安全的品質征服了廣大消費者，如果你想創業不妨考慮下屋頭串串，加盟還是要選老品牌，安全有保障，屋頭串串十多年的老品牌，值得信賴!
