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通过味道和质地来判断。
1、从味道来说,耗牛肉干本身就有一种膻味,与其他的肉干的味道大不相同。
2、从耗牛肉干的质地来说,耗牛肉干的肉丝比较粗,纹理十分明显。有的马肉非常像耗牛肉,但马肉的腥味非常的特殊,在拆开时闻一闻即可区别。
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