猫王磅蛋糕怎么做 - 猫王磅蛋糕的做法

“想做这款蛋糕已经很久了，模子也入了一年多了，今天算是给这款心形模开光了！

加了淡奶油的这款蛋糕和一般的磅蛋糕比，口感更细腻，奶香味更足！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猫王磅蛋糕的做法步骤

• 1、将黄油切碎，室温软化。

• 2、分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。

• 3、分次加入细砂糖打至颜色变浅，体积变大。

• 4、将蛋液分次加入打匀，每次打匀后再加，至蛋液全部加完打匀。

• 5、倒入一半提前过筛3遍的低筋粉。

• 6、用刮刀拌匀。

• 7、倒入淡奶油拌匀后。

• 8、倒入剩余的一半低筋粉和数滴香草精一起搅拌均匀。

• 9、将面糊倒入冷冻室取出的模具中，震出气泡。

• 10、入烤箱170度，70分钟左右出炉放凉。

• 11、脱模后撒上糖粉即可。

小窍门

准备工作：

模具上均匀涂抹配方外黄油，撒上高筋粉，铺匀后磕出多余高筋粉，入冰箱冷冻室。