相信绝大多数的朋友们从小到大都喝过不少鸡汤,而炖鸡又可以说是百搭品,因为大多数配菜都可以拿来炖鸡汤,例如红枣炖鸡,玉米炖鸡,胡萝卜炖鸡等等。而今天我要给大家介绍的是田七炖鸡,因为用田七炖出来的鸡汤浓香甘甜,做法也是非常容易哦。大家一起来看一下吧。
主料
土鸡 :一只田七 :二十克
红枣 :五个
辅料
姜 :四片盐 :五克
料酒 :两勺
枸杞 :十颗
详细步骤:
第一步
首先将土鸡清洗干净。
第二步
将田七用清水冲洗一下。
第三步
然后将土鸡剁成块状。
第四步
剁完之后再清洗几遍,洗去血水。
第五步
将鸡块的水分控干之后放入砂锅中。
第六步
将适量的枸杞,红枣,姜片和田七也放入锅中,再加入适量的料酒和盐。
第七步
加入适量的清水,开火炖六十分钟左右。
第八步
时间到即可出锅。这样一道浓香甘甜的田七炖鸡就做好啦。