关于鱼的美食,勺子一直很喜欢鱼头。因为鱼头没有刺,不用担心吃到鱼头。而且鱼头也很有营养。今天勺子就给大家带来一道美味的剁椒胖头鱼头的做法。想必大家一定都嘴馋了吧!
主料
鱼头 :1个剁椒 :150克
辅料
食盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
橄榄油 :适量
葱 :2根
蒜 :适量
姜 :适量
详细步骤:
第一步
准备好食材
第二步
把大蒜片、生姜片、葱段铺在盆底
第三步
鱼头洗净后,沥干水分,均匀地抹上盐,加入料酒,铺上剁椒,葱段、蒜、生姜片
第四步
将水烧开后放进鱼盆
第五步
盖上盖子,大火煮20分钟
第六步
揭开盖子,去掉上面的葱和姜片
第七步
在撒上葱花
第八步
在锅里倒入油,烧热
第九步
淋在鱼头上