鲜奶油玛芬蛋糕这道美食,所需要的食材主要为低筋面粉、淡奶油、纯牛奶、鸡蛋。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,美味又可口。鸡蛋与牛奶的搭配使得这道美食的营养更上一层楼,在搭配上淡奶油经过高温的烘烤,好吃又不失营养。
主料
低筋面粉 :105淡奶油 :90
纯牛奶 :10
鸡蛋 :50
葡萄干 :10
辅料
盐 :适量糖 :适量
泡打粉 :适量
黄油 :适量
具体步骤
准备好材料。泡打粉、低筋面粉、混合过筛。鸡蛋打散,提前软化的黄油加白砂糖、盐。
黄油加糖、盐打发。加入淡奶油,搅拌均匀。
加入蛋液搅拌均匀。蛋液分次加入。
加入牛奶搅拌均匀。
加入面粉和泡打粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入葡萄干,翻拌均匀。
将蛋糕糊平均分装在蛋糕纸杯中,八分满。
表面装饰葡萄干,送入预热180度的烤箱中层,上下火烤25分钟左右,烤盘移至上层再烤2-3分钟上色。
用竹签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住即成。放凉后的蛋糕密封保存。
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、烤好的蛋糕趁热食用,冷却的蛋糕口感变硬,用微波炉加热30秒即可恢复松软口感。