主料
大米 ：250猪肝 ：200
小葱 ：10
姜 ：10
辅料
盐 ：10糖 ：3
味精 ：3
鸡粉 ：3
胡椒粉 ：3
料酒 ：5
淀粉 ：2
具体步骤
1. 大米洗净备用
2. 盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用
3. 小葱切碎，姜切丝
4. 新鲜猪肝洗净备用
5. 猪肝去筋膜切1cm的厚片
6. 将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
7. 锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
8. 猪肝炒制八成熟捞出备用
9. 另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
10. 水开后转小火煮制
11. 大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
12. 猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
