主料
猪肝 :适量大米 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
葱末 :适量
具体步骤
1. 将猪肝放盐水中浸泡半小时。大米提前浸泡一晚。
2. 将大米放入电饭锅中。这样节省时间。
3. 煮粥的同时可以开始处理猪肝。将浸泡过的猪肝切成小块。放如滚水中将绰出血水和血沫。完成后锅内热油。放入葱姜炝锅、倒入猪肝翻炒,可放适量生抽。猪肝盛出待用。
4. 将电饭锅中的粥倒入砂锅中,大火煮开转小火15分钟。期间要不停搅动锅内的粥防止糊锅。
5. 粥再次沸腾后将炒好的猪肝倒入。搅拌均匀后加入适量盐,鸡精。再次沸腾撒上葱末即可。